• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: основное (список заголовков)
18:13 

Картошка

картошка
майонез
чеснок

масло на противень, выложить картошку (ломтики), посолить, смешать майонез и чеснок (давилкой его), перемешать с картошкой (прямо руками), в духовку на 40 мин.

@темы: к мясу, основное

18:06 

Фарш с луком

1кг фарша домашнего
репчатый лук(на глаз, надо много, он сильно уменьшится в объеме)
майонез

фарш разделить пополам, половину на противень с раст.маслом ровненько, на него много порезанного лука тонкими колечками, на лук соль, специи, сверху вторую половину фарша. по желанию можно смазать майонезом
закрыть фольгой, а то пересохнет
в духовку на час на 180 градусов.

@темы: мясное, основное

23:31 

Горбуша под шубой

филе горбуши
репчатый лук
морковь
майонез

режем горбушу на куски. посолить немножко с обеих сторон. на противень слой репчатого лука кольцами (на раст.масло), затем рыбу в 1 слой шкуркой вниз. потереть на терке морковь тонкой соломкой и выложить сверху, чтобы рыбы не было видно. залить слоем майонеза, размазать ложкой. кусочки сливочного масла в разные места. немного воды (чуть больше половины чашки).
в духовку на 50 минут.

@темы: основное, рыба

23:23 

Печёночный торт

700г говяжьей печёнки*
2 яйца
мука 2ст.л
майонез
3 зубчика чеснока

Печень в мясорубку, посолить, разбить туда 2 яйца, добавить немного воды (чтобы было пожиже), 2 ст.л. муки, размешать и печь из этого блины на раст.масле.
В миску майонез и 3 зубчика чеснока (через давилку), перемешать. Это прослойка между блинчиками.
Складывать тортик, чередуя блины и прослойку.





*на нашу семью я брала 450г и уменьшала остальное в рецепте

@темы: мясное, основное

23:19 

Картошка с фаршем

0.5 кг фарша
луковица
картошка
сыр
майонез

в сливочном масле посолить, потомить до полу готовности.
картошку тонкими кружочками
на противень раст.масло, слой картошки, посолить, слой фарша (весь) и второй слой картошки, посолить. сверху чуть-чуть тертого сыра и майонез.
в духовку на мин 30-40.

@темы: основное, мясное

23:10 

Тушеные овощи

лук 1
морковь (мелко, тонко)
помидоры
перец сладкий
кабачок
чеснок

Выложить на сковородку (на раст.масло) овощи в предложенной последовательности (не резать все сразу). Посолить. Тушить, помешивая, пол часа.
Объем овощей уменьшится в 2 раза.
Если овощи не сочные - добавлять воду, чтобы не подгорало.

@темы: к мясу, основное

23:06 

Свинина

свинина
сыр
майонез
соль, раст.масло

Порезать на куски 1.5 см толщиной
посолить с одной стороны
положить на противень, покрытый раст.маслом, солью вниз
посолить со второй стороны
можно поперчить (либо приправу)
намазать майонезом
посыпать тертым сыром
в разогретую духовку на час

@темы: основное, мясное

23:00 

Ёжики

0.5 кг куриного фарша
капуста
репчатый лук 2
яйцо
рис 3-4 ст.л.
морковь 2
чеснок
болгарский перец(по желанию)
кетчуп, либо томатная паста

Фарш в миску, туда же тертую капусту (маленькая горка в тарелке), тертую головку репчатого лука, разбить 1 яйцо, посолить и потолочь до однородной массы.
В кастрюлю налить воды, посолить. В кипящую воду кинуть 3-4 ст.л. риса и варить 10 мин на медленном огне (до полуготовности). Рассыпать на тарелку и остудить.
Положить остывший рис в фарш.
В новую кастрюлю тертую морковку, накрошенную головку репчатого лука, несколько зубчиков чеснока, по желанию - болгарский перец. Налить растительное масло (чуть-чуть покрыть).
Налить воду до половины кастрюли, добавить кетчуп или томатную пасту и кидать шарики из фарша.
Добавить лавровый листик.
Закипело - уменьшить огонь, закрыть крышкой и оставить на час.
Затем порубить и кинуть зелень и выключить огонь.

@темы: мясное, основное

Учусь готовить

главная